Gardākā Jāņu siera meklējumos

- 14.Jūnijs, 2017
Ekonomika
Laikrakstā

Uz galda sešas paplātes ar smaržīgiem, glīti sagrieztiem sieru kubiņiem. Pirmajā brīdī šķiet, ka visi sieri vienādi, varbūt tikai nedaudz atšķiras pēc krāsas. Pie katras paplātes stikla trauciņā dažādu krāsu papīriņi: zaļi, sarkani, oranži, zili, balti, dzelteni. Blakus — tukši trauciņi. Cilvēki nesteidzīgi izgaršo katrā paplātē esošo sieru. Vienu reizi, arī otru reizi un atkal… Tikai tad pieņem savu lēmumu — nobalso, kurš siers šķitis vislabākais. Degustētājs to izdara, iemetot trauciņos atbilstošas krāsas lozes.

Apmēram tā notika biedrības «Siera klubs» organizētās Jāņu sieru sešas degustācijas ar nosaukumu «Gardākā siera meklējumos». Tajās kopā piedalījās gandrīz 600 cilvēku. Degustācijas šogad notika Starptautiskajā jauno pavāru konkursā «Vairāk nekā siers…» Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā, semināros «Meistara diena» Ventspils un Smiltenes tehnikumos, siera gleznu retroskopiju izstādē Zemkopības ministrijā un gleznu izstādē «Jāņu siera ceļš» Ogres tehnikumā. Aprīlī un maijā šajos kupli apmeklētajos pasākumos vērtējām arī mūsu sešu ražotāju Jāņu sieru. Atgādināšu, ka Jāņu sieru pēc Eiropas Komisijas apstiprinātas receptūras pašlaik ražo PKS «Straupe», AS «Valmieras piens», AS «Lazdonas piensaimnieks», PLPKS «Dundaga», AS «Rankas piens» un šogad šai grupai pievienojās arī AS «Jaunpils pienotava». Degustāciju mērķis bija apzināt, kā cilvēkiem garšo Jāņu siers, par rezultātiem ziņot ražošanas uzņēmumiem, lai tie uzlabotu siera kvalitāti un lai Vasaras saulgriežu galdā būtu vislabākais produkts.

ĪSTAIS! Šie foto tapa pirms pērnajiem Jāņiem AS «Valmieras piens». Ārijas Romanovskas foto


Pilno versiju par maksu ir iespējams aplūkot adresē www.news.lv

Komentāri
Pievienot komentāru