Ar prieku izdancotas pupiņas
Nesen notikušajam Valmieras Ziemassvētku tirdziņam bija raksturīgs pārdomāts, rūpīgi veidots preču noformējums. Tas nepārprotami liecināja: ražotājs pacenties, lai prece būtu ne tikai pamanīta, bet arī derētu kā lieliska dāvana. Tieši tāda rātslaukuma centrā bija Krimuldas novada zemnieku saim-niecības «Zutiņi» daudzveidīgā graudaugu un pākšaugu produkcija, ko ātri vien iztirgoja RŪTA BEIROTE. Viņai vaicājām: kā tas top ikdienā?
RŪTA BEIROTE: «Zutiņu produkti ir gaidīti Kalnciema ielas tirdziņā, Straupes lauku labumu tirdziņā, mūsu produkcija ir veikalu tīkla «Rimi» zīmola «Klēts» nodaļās. Pirkstiem zibot, sveram un saiņojam mazas košu pupu paciņas kā svētku dāvanas arī kāda Valmieras uzņēmuma darbiniekiem.» Ārijas Romanovskas foto
Atbilde bija: «Ar lielu darbu, uzcītību un prieku. Kad maļam pašu audzētos graudus maizei, nepamet svētības sajūta, bet, kad jādanco virs pupām, tās lobot, rodas spars un dzīvotprieks. Mēs tāpat kā senos laikos izdancojam sausā vasarā izžāvētās pupas. Saliekam to pākstis lielā kaudzē un liekam, lai jaunie danco tai pa virsu.Mūsu saimniecībā — ģimenes uzņēmumā — mani bērni ir jau trešā paaudze, tā ka pupu izdancotāju pietiek. Mēs savā zemē visu audzējam integrēti, tātad videi draudzīgi, ar prātu un sirdsapziņu. Saimniecības pamatnozare ir graudaugi un pākšaugi, papildus vēl nodarbojamies ar zemeņu, dārzeņu, kartupeļu, tomātu un tomātu stādu audzēšanu.Mūsu graudaugu pārstrādei raksturīgas latviskās tradīcijas. Proti, ja tie ir milti, tad uz akmeņiem malti senajās dzirnavās Limbažos, ja putraimi — tad rupji. Arī griķi lobīti uz akmens, tepat pie Cēsīm — Lodē.
Pilno versiju par maksu ir iespējams aplūkot adresē www.news.lv